可能有D新朋友未睇過~其實我好耐之前已經PO 過牛角包(10月26日POST),今次只係做型上轉左同RECIPE改左少少
麵糰材料：高筋粉 150g 砂糖6g 鹽2g 奶粉 10g 全蛋液25g 酵母粉 4g 牛油10g 水75 牛油 (夾用)80 g (如果可以既就用酥油效果會更好)
1. 混合麵團用料，搓至均勻半光滑(不需十成)，冰箱發酵30分鐘。
2. 工作枱上撤些麵粉，將麵團杆成長方型(約A4大小)。
3. 牛油(要預先扞平為約B5大小)放中間，用兩邊麵皮包緊，用保鮮紙封好，放入雪櫃鬆弛20分鐘。
4. 取麵團擀成約15 x45 厘米，再摺疊成三層方型，封好放入雪櫃鬆弛20分鐘。
5. (上面4的步驟) 共重複做2~3次 。
6. 麵團切成等腰三角形，底部割開約三厘米，再向上捲。
7. 暖處發酵至一倍大，塗上蛋液，210度焗約16分鐘。
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